Panciotto Bio
Impastato con farine grezze di tipo “1” e di tipo “2” di filiera, croccante all’esterno e morbido all’interno, è caratterizzato da un delicato profumo di lieviti maturi grazie alla lavorazione in biga.
€4,50
Prezzo per 3 pz.
Peso unitario del prodotto: 100 g ca – Diametro: 11/12 cm
Confezione
Confezionato in atmosfera protettiva, 3 pezzi per confezione
Conservazione
Il prodotto così confezionato si conserva per 15 giorni in frigo a 0/+4 °C. Al suo arrivo è possibile congelarlo.
Rigenerazione
Il pane richiede una rigenerazione in forno preriscaldato a 200° per circa 3/5 minuti prima di essere tagliato e farcito. Il tempo varia a seconda del grado di croccantezza desiderato.
Ingredienti
Farina di frumento tenero tipo “1”*, acqua, lievito madre liquido* (acqua, farina di frumento tipo “0”*), sale, olio extravergine d’oliva*, malto d’orzo*, zucchero di canna, lievito compresso.
*Biologico
Dichiarazione Allergeni
Nel nostro laboratorio utilizziamo anche materie prime contenenti i seguenti allergeni: Uova e derivati, Latte e derivati, Soia e derivati, Semi di sesamo, Frutta a guscio (noci, nocciole, mandorle, pistacchi).
Prodotto soggetto a calo di peso.
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g
| Energia | 209 kcal 874 kJoule |
| Grassi Totali | 2,2 g |
| Di cui saturi | 0,5 g |
| Carboidrati Totali | 42,7 g |
| Di cui zuccheri | 1,1 g |
| Fibre | 1,4 g |
| Proteine | 6,8 g |
| Sale | 1,228 g |
| Alcool | 0,0 g |
Certificazioni
IT-BIO-017 Agricoltura Italia
